Pemilihan makanan yang betul

Assalamualaikum..

Salam sejahtera.

Ok dah lama saya tak menulis tentang pemakanan. Ada beberapa topik penting lagi yang saya nak share tentang seminar kesihatan tentang pemakanan sunnah yang saya hadiri.

Saya kupas satu-satu tentang Prinsip makanan sihat ye.

Sebenarnya prinsip pemakanan sihat amat penting kita tahu dan amalkan. Macam mana yang dipanggil Prinsip makanan sihat?

1. makanan mestilah perlbagai dan tidak fokus hanya pada satu menu sahaja.

2. makanan perlulah seimbang dan besederhana. Makanlah mengikut piramid makanan yang betul dan tepat. Contohnya, susu perlu di ambil 1-3 sajian sehari, sayur perlu di ambil 3 sajian sehari, ikan 1 sajian sehari, buah-buahan 3 sajian sehari. Selain itu, makanan berlemak, bergula dan bergaram tinggi perlu dikurangkan.

Ada beberapa kumpulan pemaknanan yang kita semua tahu.

KUMPULAN 1 = 4-8 sajian
(bijirin, oat, nasi, ubi dan bihun)

berapa banyak kita perlu ambil bagi kumpulan ini?

2 keping roti dikira sebahagi = 1 sajian
1 1/2 cawan bihun dikira sebagai = 1 sajian  (1 mangkuk)
1 cawan nasi dikira sebagai = 1 sajian (2 senduk nasi)
1 cawan bijirin dikira sebagai = 1 sajian (1 mangkuk kecil)
2 biji ubu kentang dikira sebagai = 1 sajian
1 biji kuih goreng dikira sebagai = 1 sajian
1 keping roti canai dikira sebagai = 1 sajian

So macam mana nak kira sajian yang sihat?

sekiranya anda seorang yang sangat aktif (lelaki / perempuan) makannya kalori intake anda mestilah :
< 2500kcal sehari = 8 sajian bagi kumpulan 1 yang boleh anda ambil dalam satu hari

sekiranya anda seorang lelaki yang tidak aktif, makanya kalori intake anda mestilah :
<2000kcal sehari = 6 sajian bagi kumpulan 1 yang boleh anda ambil dalam satu hari

sekiranya anda seorang perempuan yang tidak aktif, makanya kalori intake anda mestilah :
<1500kcal sehari = 4 sajian bagi kumpulan 1 yang anda boleh ambil dalam satu hari.

Bagaimana nak kelasifikasikan anda seorang yang sangat aktif??

- bersenam 5 kali seminggu

- berkerja dalam keadaan anda perlu berdiri dan bergerak sentiasa lebih dari 12 jam

- melakukan aktiviti lasak dan memerlukan tenaga tubuh badan yang lebih untuk melakukan sesuatu tugasan

KUMPULAN 2 = sajian makanan dan buah-buahan

(letak jadual sajian buah-buahan)

1 senduk atau 1/2 cawan sayur-sayuran = 1 sajian

1 biji buah diambil 2 kali sehari = 1 sajian

** bagi penghidap kencing manis, buah-buahan perlu diambil selepas makan.

Pengambilan bagi buah-buahan :

3 ulas durian = 1 sajian

4 ulas nangka = 1 sajian

1 potong tembikai = 1 sajian

1 potong nenas = 1 sajian

1 potong betik = 1 sajian

KUMPULAN 3 = ikan ( 1 sajian sahaja )

Sebarang bentuk ikan dikira sebagai 1 sajian bagi setiap ekor (sekiranya ikan itu bersaiz sederhana) atau satu kelar yang anda ambil bersama nasi.

kenapa perlu ada ikan dalam sajian harian anda??

- kerana ikan mempunyai omega 3 yang mana badan kita tidak menghasilkan omega tersebut. kita perlu mengambilnya dari makanan seharian kita.

- kajian mendapati orang eskimo yang tidak dapat mengambil sayur-sayuran dalam sajian mereka tidak menghidap sakit jantung kerana mereka makan ikan laut dalam yang mempunyai kandungan omega 3 yang sangat tinggi yang boleh mencegah sakit jantung.

KUMPULAN 4 = ayam, daging, telur

Pengambilan sajian kumpulan 4 berbeza bagi lelaki dan perempuan. Pengambilan ayam, daging dan telur hendaklah mengikut ukuran saiz tapak tangan bagi setiap sajian.

bagi perempuan : ayam, daging dan telur hendaklah diambil dalam = 1/2 sajian

bagi lelaki : ayam, daging dan telur hendaklah diambil dalam = 1 sajian

Bagi orang dewasa, protein tidak boleh diambil secara berlebihan kerana ia akan menambahkan beban kepada buah pinggang.

Pengambilan yang sepatutnya :

daging dengan saiz 2 kotak mancis = 1 sajian

2 biji telur = 1 sajian

2 bungkusan tempe = 1 sajian

2 ketul tauhu = 1 sajian

KUMPULAN : SUSU / TENUSU

Pengambilan kumpulan susu dan tenusu amat berbeza bagi golongan lelaki dan perempuan.

Bagi perempuan : 1 cawan susu rendah lemak (sebelum tidur bagi perempuan)
                              1 cawan yogurt
                              1 keping keju

Bagi lelaki          : pengambilan yang di ambil oleh gologan perempuan perlu digandakan
                             2 cawan susu rendah lemak
                             2 cawan yogurt
                             2 keping keju

KUMPULAN : LEMAK, MINYAK, GULA DAN GARAM

Pengambilan bagi kumpulan makanan ini adalah perlu dikawal kerana pengambilan yang berlebihan makanan dalam kumpulan ini boleh mengakibatkan pelbagai komplikasi penyakit.

Makanan segera dan terproses seperti nugget, sosej, fish fillet, kentang goreng dan bebola daging adalah antara makanan terproses yang tidak boleh diamalkan pengambilannya terutamanya pada kanak-kanak. Ini kerana makanan segera dan terproses ini mempunyai kandungan garam yang sangat tinggi di samping bahan pengawet yang boleh memudaratkan.

Minuman berkotak atau kordiel atau bertin juga diantara minuman yang tidak boleh diamalkan pengambilannya. Ini kerana minuman-minuman berikut mengandungi kandungan perisa yang sangat tinggi serta kandungan gula yang sangat tinggi.

Seperti yang diketahui, gula adalah pengawet semulajadi bagi sesuatu makanan dan minuman segera. Disebabkan ada kehadiran gula, maka makanan dan minuman segera dan terproses ini akan tahan lebih lama berbanding makanan dan minuman yang bukan terproses.

Berikut adalah contoh minuman segera dan terproses serta kandungan gula yang terdapat di dalamnya. Rakyat Malaysia di dapati mengambil melebihi 26 sudu gula sehari dan disebabkan pengambilan gula ini yang sangat tinggi inilah penyakit obesiti semakin meningkat di kalanagan masyarakat Malaysia.

So, berapakah sukatan gula yang sepatutnya di ambil dalam sehari??
1 hari kita hanya boleh mengambil sebanyak 2 sudu teh gula sahaja.

Bagi mereka yang gemar mengambil susu pekat di dalam minuman mereka, boleh gantikan susu pekat tersebut dengan susu cair supaya sukatan gula dapat dikawal.

APA TINDAKAN ANDA BAGI MEMASTIKAN KESIHATAN ANDA TERJAGA?

1. Pastikan anda makan mengikut sukatan kelas kumpulan yang telah saya nyatakan di atas.

2. Kira kalori yang anda ambil seharian. Macam mana nak kira? Boleh gunakan aplikasi seperti myfitnesspal atau mynutrisidiari untuk memantau kandungan kalori yang anda ambil seharian.

3. Kawal pengambilan makanan berlemak :

 - kurangkan pengambilan kulit ayam atau kulit daging - pilihlah ayam dan daging tanpa lemak dan tanpa daging. 

 - kurangkan pengambilan susu penuh cream - bertukarlah kepada susu rendah lemak atau skimmed milk

- kurangkan makanan bergoreng - pilihlah makanan kukus, panggang, bakar dan rebus.

- kurangkan pengambilan kentang goreng - bertukarlah kepada sandwich, cream carcker dan buah-buahan.

4. Buat pilihan makanan yang bijak : 

- makan mengikut bilangan kalori yang diperlukan badan

- makanan yang tinggi kalori bolehlah di amalkan sama ada sebulan sekali atau seminggu sekali bagi mereka yang tidak mempunyai masalah kesihatan.

5. Amalkan amalan berikut sebelum makan :

- minum 1 gelas air sebelum makan - ini menjadikan kita mudah kenyang dan tidak akan makan secara berlebihan. Ianya baik untuk mereka yang mahu kurus.

- pastikan anda makan mengikut waktu makan. contohnya jika anda mengambil lunch anda pada pukul 1.00 tengahari, pastikan anda mengambil lunch pada hari berikutnya pada waktu yang sama. Ini kerana jika anda makan tidak mengikut waktu, anda berkemungkinan untuk makan secara berlebihan jika terlepas waktu makan anda. Bagi mereka yang nak kurus, amalan ini adalah tidak digalakkan. Pastikan anda makan 5 kali sehari dengan 2 kali makan berat dan 3 kali makanan yang tidak terlalu berat. 

- ambil satu sehingga satu setengah sajian bijirin sehari

- ambil setengah cawan sayura-sayuran sebelum makan (sayuran daun hijau digalakkan) 

- ambil satu sajian protein semasa makan

- ambil satu sajian buah-buahan sebelum makan tetapi bagi mereka yang menghidap penyakit kencing manis buah-buahan perlu diambil selepas makan.

- pastikan anda mengambil makanan dalam jumlah yang boleh anda habiskan.. bukan ambil makanan setimbun pinggan ye.. lepas tu tak habis.. hihihi..

AMARAN : sekiranya anda pengamal diet atkins, pastikan anda mengamalkan diet tersebut untuk 12 minggu sahaja. Sekiranya anda mengamalkannya lebih daripada 12 minggu dikhuatiri berlaku komplikasi sampingan pada badan anda 

(sumber : Puan Chin Poh Ling, Pegawai Sains Makanan, Klinik Kesihatan Kulai Besar) 

Read More

Sains vs Sunnah (Part 3)

SAINS vs SUNNAH

Pergi kursus memang seronok, hasil dapatan kursus tu tak sabar nak share.

Macam entry saya kali ni.. Yang part 3 tau sebab memang panjang Pegawai Sains Pemakanan tu terangkan secara terpeinci kenapa perlu kita jaga pemakanan anak-anak kita.

Antara soalan dia yang buat saya terfikir sejenak dan muhasabah diri ialah "kenapa orang Malaysia kini mengamalkan corak pemakanan yang tidak betul?"

Haaaa.. Tu dia.. Takkan saya tak terpikir lansungkan sebab hari-hari saya yang sediakan makan minum anak-anak.

Siap buat checklist lagi masa seminar nak muhasabah balik apa yang saya bagi dia orang makan sampai sekarang ni.

Ye lah, kesannya di masa akan datang kan? Kita nak anak kita jaga kita masa kita tua.. So investmentnya kena mula dari sekarang. Silap invest, nanti kita pula yang jaga mereka di masa tua kita nanti.

Mak saya selalu pesan, jaga anak ni biar kita menangis sekarang jangan menangis di kemudian hari. Tajam tu pesanan mak, tapi saya tetap ingat sampai hari ni!

Okay saya terangkan kenapa orang Malaysia kini mengamalkan cara pemakanan yang tidak betul?

1. tiada kesedaran atau ilmu mengenai amalan pemakanan yang betul

• kurangnya pendedahan di media massa dan sekolah mengenai amalan pemakanan dan diet yang betul dan sihat. Kalau ada pun jarang-jarang kita jumpa kan? Iklan makanan segera adalah kan? Itu antara masalah badan penyiaran hari ini. 
• Menurut Pn Chin Poh Ling badan penyiaran sepatutnya memainkan peranan penting dengan mengekang iklan makanan segera dan tidak sihat di kaca tv.
• Diri sendiri pun kurang nak explore ilmu-ilmu pemakanan sebenarnya. Dah sakit baru sibuk nak kaji pemakanan, masa sihat kita lenjan je apa nak makan kan?
• So, insiatif tu sangat penting untuk kaji tentang pemakanan harian kita, supaya kita tahu apa yang kita masukkan dalam mulut kita dan pastikan ianya makanan yang sihat.

2. Pengaruh rakan dan keluarga

•  dalam keluarga corak pemakanan anak-anak dibentuk oleh ibubapa. Ibubapa memainkan peranan yang penting dalam membentuk psikologi kanak-kanak terhadap diet pemakanan mereka. Sekiranya terdapat masakan ibu mereka yang kurang enak, bapa seharusnya menegur masakan ibu secara peribadi bagi mengelakkan anak-anak "set" minda mereka pada makanan tersebut sebagai makanan yang tidak sedap untuk mereka makan.

3. makan mengikut hati bukan mengikut akal.

• orang Malaysia selalunya lebih gemar makan dahulu baru fikir kesannya, berbanding fikir dahulu kesannya baru kawal makan.
• sikap begini perlu di hapuskan dan merancang apa yang kita akan makan adalah lebih baik dan membantu dalam mengawal pengambilan makanan tidak sihat.

4. tidak fikirkan kesihatan

• mereka yang makan mengikut hati selalunya tidak memikirkan risiko makanan yang diambil terhadap kesihatan mereka.

• begitu juga dengan mereka yang sudah di diagnose dengan penyakit kronik, mereka masih mahu mengamalkan pola pemakanan yang biasa mereka amalkan walaupun telah dinasihatkan diet yang perlu mereka ambil bagi mengawal penyakit kronik mereka. 
• kenapa begini? Ini kerana kesihatan pada mereka datang di tempat kedua.. yang penting makan sedap betul? hihi.. kalau angguk tu maksudnya anda sebahagian dari mereka ini..

5. tiada tindakan

• tiada tindakan membendung atau mengelakkan penyakit, disebabkan itulah kebanyakan orang Malaysia lebih suka makan dengan pola pemakanan yang tidak sihat.
• mereka tahu tidak sihat, namun tiada tindakan yang diambil untuk membetulkan cara pemakanan yang tidak betul itu.

6. promosi makanan yang menggoda

• media massa memainkan peranan dalam mempromosi pelbagai produk  makanan. ada makanan yang sihat dan ada pula makanan yang tidak sihat.
• Promosi yang menggoda dari media massa sama ada televisyen mahupun surat khabar menyebabkan ramai rakyat Malaysia mengamalkan diet pemakanan yang tidak sihat.

7. kebolehdapatan makanan

• Selain itu, faktor kebolehdapatan makanan dengan mudah melalui delivery juga menjadi salah satu sebab mengapa rakyat Malaysia cenderung memilih cara pemakanan yang tidak betul.
• Yelah, makanan yang dihantar ke pintu rumah sudah siap hanya tinggal makan sahaja. Tak perlu kerah tenaga nak masak macam zamn dulu-dulu. Semuanya di hujung jari anda!

8. budaya - jenis makanan / pot luck

• Selain itu budaya dan corak pemakanan orang Asia dan Malaysia khususnya.
• Sarapan pagi nasi lemak (dah makanan bersantan dah..) tengahari makan nasi berlauk goreng-gorengan, minum petang goreng pisanglah.. Jemput-jemput pusanglah.. Tu belum lagi makan malam.. Ada yang makan malam sama berat macam makan tengahahari.
• So, budaya sebegini sudah menjadi sebahagian dari hidup kita.
• Makanan berminyak dan berlemak spt nasi lemak, roti canai, mee goreng, ikan masak lemak cili api dan sebagainya memang makanan yang sedap tapi kalau tidak di kawal kuantitinya pasti akan memudaratkan diri.

9. tiada masa atau tak sempat

• Oleh kerana rutin harian yang terlalu sibuk, makanan segera menjadi pilihan kerana ia menjimatkan masa.
• Tak perlu balik kerja nak memasak lagi.. Angkat telefon, buat order dalam 15minit makanan sampai. Mudah kan?
• Hmmmmm... Memang mudah dalam jangka masa pendek, namun kesannya akan kita rasai 5-10 tahun akan datang sekiranya tiada kesedaran untuk membendung.

10. tidak sayang diri dan orang lain

• Golongan yang mengambil enteng tetang apa yang mereka makan adalah golongan yang tidak sayang diri dan orang lain menurut pandangan Puan Chin Poh Ling, Pegawai sains Pemakanan Hospital Kulai.
• Golongan inilah yang apabila di diagnose dengan penyakit kronik akan melahirkan sesalan tak sudah dan mula cuba untuk bertindak mengubah diet mereka untuk membendung penyakit mereka.

11. tidak hargai kurnian tuhan

• Point ini yang paling terkesan.. Mereka yang tidak mahu menjaga apa yang mereka makan sebenarnya mereka yang tidak menghargai kutnian Tuhan.
• Betul ke? Nak ikutkan memang betul. ALLAH bagi kita kesihatan sejak dari kita lahir. Yang mengolah corak pemakanan kita adalah ibubapa kita dan diri kita sendiri. 
• Dari itu, mulalah menghargai kurniaan Tuhan itu sekarang agar tidak menyesal di kemudian hari.

Okay, kita sambung pada entry saya yang berikutnya nanti tentang pelan pemakanan sihat yang patut kita amalkan.

Semoga entry kali ini dapat memberi manfaat pada semua.. 

Read More

Sains vs Sunnah (part 2)

BETUL-BETUL MAKAN vs 

MAKAN BETUL-BETUL (PART 2)

Semakin hari peningkatan populasi pesakit diabetes semakin meningkat. Macam mana kita boleh tahu banyaknya pesakit diabetes zaman sekarang??

Cuba anda semua lihat kawasan sekeliling tempat anda tinggal, ada tak pusat-pusat dialisis yang berhampiran. Kalau tak tahu boleh google dan lihat berapa banyak pusat dialisis yang bagai cendawan tumbuh pada zaman sekarang.

Kalau masa kita kecil-kecil dulu nak cari pusat dialisis punya lah susah. In fact maksud dialisis pun kadang-kadang kita tak tahu. Macam saya ini lah sebab memang tak de keluarga yang mengidap diabetes pada masa tu. Tapi sekarang... berbeza kan?

Cuba lihat graf survey yang dibuat oleh Kementerian kesihatan tu. Purata pengidap penyakit diabetes yang berumur 18 tahun dan ke atas menigkat berbanding pada tahun 1996.
Betul kan? Tahun 1996 tu, saya masih 16 tahun, memang tak pernah dengar dan tak tahu pun tentang dialisis.

Yang atas ini statistik pengidap diabetes mengikut negeri. Lihat purata setiap negeri, banyak kan pengidap penyakit diabetes?

Menurut Puan Chin Poh Ling, Pegawai Sains Pemakanan Hospital Kulai purata pelajar yang obes dan mungkin akan mengidap penyakit diabetes akan semakin meingkat sekiranya tiada kesedaran dari pelbagai pihak. Tiada kesedaran dari segi amalan pemakanan sihat terutamanya. Lihat sahaja statistik populasi pengidap diabetes di Malaysia.

So kenapa pentingnya amalan pemakanan sihat dikalangan kanak-kanak dan remaja?

• untuk mencegah penyakit obesiti dan penyakit yang berkaitan dengannya seperti penyakit jantung, hipertensi (tekanan darah tinggi), gout, kanser, kencing manis dan osteoperosis.
• sebab kalau kita cegah dari awal kita dapat cegah semua penyakit yang kat atas tu kan?

Mengapa perlu makan dengan betul?

• mengikut Puan Chin Poh Ling, pemakanan yang betul adalah satu pelaburan jangka masa panjang.
• pelaburan yang bijak untuk kesihatan adalah melalui pemakanan yang seimbang.

Untuk mengamalkan pemakanan yang sihat, kita perlu tahu apa cara yang tidak betul yang telah kita amalkan selama bertahun-tahun.

a) makan tak tentu waktu

• Oleh kerana terlalu sibuk dengan jadual kerja atau jadual sekolah seharian, kita sering makan tidak mengikut masa. Ada yang makan sehari 3 kali sahaja, sarapan-makan tengahari-makan malam. Ada pula yang terpaksa skip waktu makan dek terlalu sibuk dengan kerja-kerja yang penting.
• Bagi pelajar pula ada yang tak makan kerana nak kumpul duit kononnya untuk membeli apa yang mereka mahu seperti hadphone, topup dan sebagainya. Kerana ingin memenuhi keperluan harian yang tidak sepatutnya pelajar atau remaja zaman sekarang rela mengorbankan waktu makan mereka dan duit belanja makan mereka.

• Pola pemakanan yang tidak menentu dan tidak mengikut masa ini boleh menyebabkan pelbagai jenis penyakit seperti obes, tekanan darah rendah, gastrik dan sebagainya.

b)makan ikut selera / kegemaran

• golongan mereka yang makan ikut selera atau kegemaran ini kita panggil picky eaters (untuk kanak-kanak). mereka ini adalah golongan yang makan hanya mengikut apa yang mereka rasa sedap di tekak mereka.

• penah berhadapan dengan kanak-kanak macam ni? hehehe.. saya pernah mengalaminya sebab anak-anak saya memang kesemuanya picky eaters. Ingat lagi piramid pemakanan kanak-kanak yang saya tunjukkan pada artikel sebelum ini?? tahu kan apa yang kanak-kanak paling suka makan?

• Mereka yang picky eaters ini selalunya akan mengambil satu kumpulan makanan sahaja dan mengambilnya dalam kuantiti yang besar kerana hanya makanan itu sahaja yang dapat membuka selera mereka

c) tak cukup buah dan sayur

• kebanyakan orang yang obes atau pengidap daibetes kurang mengambil makanan berserat seperti buah-buahan atau sayur-sayuran.

• buah-buahan dan sayur-sayuran adalah kumpulan makanan yang wajib kita ambil setiap hari. 
• mereka yang kurang mengambil buah-buahan dan sayuran dalam pemakanan mereka selalunya akan mengalami masalah penghadaman dan seterusnya menjurus kepada masalah berat badan yang serius seperti obes.

d) terlalu banyak karbohidrat

• karbohidrat adalah penting dalam diet harian kita. Namun pengambilan karbohidrat yang berlebihan juga boleh mengakibatkan obes dan diabetes.
• Karbohidrat terbentuk daripada molekul-molekul ringkas yang dikenali sebagai gula ringkas (simple sugar).

• Karbohidrat boleh dibahagikan kepada tiga jenis, berdasarkan bilangan gula ringkas yang terdapat didalam molekul:

1. Monosakarida (monosaccharide) - terdiri daripada lebih daripada satu unit gula ringkas. Contoh: Glukosa, fruktosa, galaktosa.
2. Disakarida (disaccharide) - terdiri daripada dua unit gula ringkas.Contoh: Laktosa, maltosa, sukrosa.
3. Polisakarida (polysaccharide) - terdiri daripada banyak unit-unit gula ringkas. Contoh: Kanji, glikogen, selulosa.

• Fungsi karbohidrat:

1. Untuk membekalkan tenaga supaya sel-sel badan dapat berfungsi dengan lebih cekap (efficiently). Satu gram (1g) karbohidrat boleh menghasilkan 17 kJ tenaga apabila dioksidakan sepenuhnya (completely oxidised).
2. Sebagai simpanan makanan (as stored food) pada haiwan sebagai contoh: Glukosa yang berlebihan akan ditukar kepada glikogen untuk disimpan dalam sel-sel haiwan. 

• Dan glukosa yang berlebihan yang tidak ditukarkan kepada tenaga akan tersimpan di dalam badan dan ditukarkan kepada lemak. 
• Sekiranya glukosa berlebihan tersimpan dalam badan maka akan berlaku peningkatan gula dalam darah dan juga peningkatan lemak pada badan.

e) suka makanan berlemak / berminyak / bergoreng

• Menurut Pegawai Sains Pemakanan, Puan Chin Poh Ling, kebanyakan makanan yang dihidangkan kepada pelajar dan juga kita orang dewasa kebanyakkannya makanan yang berlemak atau berminyak atau bergoreng.

• sebagai contoh makanan yang di jual di kantin-kantin sekolah anak-anak kita. Majoriti makanan yang dihidangkan adalah makana bergoreng betul? Keropok lekor, mee goreng, nasi goreng, roti telur goreng, ayam goreng dan sosej goreng seakan-akan menjadi menu wajib dikantin sekolah.

• pola pemakanan ini telah menjadi tradisi turun temurun sejak dari kita kecil lagi dan ia telah menjadi budaya pengusaha kantin untuk menghidangkan makanan bergoreng yang kurang berkhasiat kepada pelajar. Dan kesannya majoriti pelajar sejak dari sekolah rendah lagi mengalami masalah obes dan ada yang menghidap diabetes kerana corak pemakanan ini.

f) sukakan makanan segera

• Mc Donald, KFC, Marrybrown, Pizza Hut.. pernah dengar kedai makanan segera yang sangat digilai oleh kanak-kanak dan remaja zaman sekarang?

• Maggie, Coca Cola, Mamee.. antara makan segera yang juga menjadi amalan remaja dan kanak-kanak. Macam mana mereka boleh terpengaruh? Sudah tentunya dari Iklan di televisyen yang sering mereka tonton.

• makanan segera sekarang ini amat mudah diperolehi berbanding pada zaman 90an dahulu yang mana kedai makanan segera sekarang bagaikan cendawan tumbuh. 
• Disebabkan itulah kanak-kanak yang terdedah dengan makanan segera akan lebih suka makan makanan segera berbanding makanan yang dimasak dirumah kerana perasa makanan yang berjaya membangkitkan selera makan mereka.

g) tak cukup air

• Amalan pengambilan air kosong atau air putih di kalangan remaja amat membimbangkan. Kebanyakan remaja atau kanak-kanak lebih gemar minum minuman manis dan bergas.
• sebagai contoh selepas aktiviti bersukan, remaja lebih gemar mengambil minuman isotonik 100 plus yang digembar gemburkan sebagai minuman yang dapat menegmbalikan elektrolit dalam badan. Namun begitu pernahkan kita sebagai ibubapa mendedahkan kepada anak-anak kita mengenai kandungan gula yang terdapat dalam minuman isotonik tersebut yang mana jika di amalkan sentiasa boleh mengakibatkan penyakit diabetes??

• kurangnya pengambilan air kosong boleh mengakibatkan organ dalaman tidak berfungsi dengan baik dan kesan jangka masa panjang dapat merosakkan buah pinggang dan mudah menghidap penyakit diabetes.

h) suka makan / minum benda yang manis

• tidak dinafikan makanan dan minuman manis memang kegemaran kanak-kanak dan juga remaja. Gula-gula, coklat, minuma bertin dan minuman berkotak antara kegemaran kanak-kanak.
• namun pengambilan makanan dan minuman manis ini perlu dikawal dan sekiranya di ambil secara berlebihan boleh mengakibatkan pelbagai komplikasi penyakit.

i) makan terlalu cepat

• Makan terlalu cepat dan tidak mengunyah makanan sehingga lumat adalah habit yang perlu diperbetulkan. Makanan yang tidak dihancurkan dengan lumat boleh menjejaskan usus dan perut dalam jangka masa panjang.

• So berapa kali nak kunyak sebenarnya? Seperti yang di sarankan dalam Islam, makanan perlu dikunyak sebanyak 40kali sebelum kita menelan makanan tersebut. Kenapa perlu ambil masa kunyah? supaya kita boleh mengawal portion makanan yang diambil disamping membantu perut dan usus mencerna dan menyerap makanan yang telah dilumatkan dengan mudah.

j) lauk tak seimbang (hanya 1 lauk @ lauk terlalu banyak)

• portion makanan memainkan peranan dalam diet seharian kanak-kanak. kebanyakan kanak-kanak dan remaja akan mengambil hanya satu lauk dalam makanan mereka. Contohnya sewaktu makan tengahari ada kanak-kanak yang suka makan nasi dan ayam goreng sahaja. Tiada sayur-sayuran atau buah-buahan dalam sajian makanan mereka.
• Diet seperti itu adalah diet yang tidak seimbang dan ibubapa perlu mendidik anak-anak mereka mengenai diet makanan yang sihat yang mengandungi semua kelas makanan mengikut sajian yang betul.

k) amalkan diet yang salah

• Ada remaja sekarang yang sudah pandai berdiet. Mereka mahu penampilan diri yang terbaik dan mengambil jalan pintas untuk mencapainya.
• Kebanyakkan remaja suka mencuba pelbagai jenis diet yang ekstrem tanpa memikirkan kesan jangka masa panjangnya.
• Mengikut Pegawai Sains Pemakanan, Puan Chin Poh Ling, diet ekstrem yang sedang popular sekarang seperti diet atkins boleh memberi kesan jangka masa panjang pada buah pinggang bagi mereka yang mengamalkannya tanpa ilmu. 
• Diet atkins contohnya hanya boleh diamalkan selama 12 minggu maksima dan jika diamalkan berterusan boleh merosakkan organ dalaman seperti buah pinggang dalam jangka masa panjang.

Okay, kita sambung pada artikel part 3 mengenai topik Sains vs Sunnah ni.

Semoga pembaca mendapat manfaatnya.😀

Read More

SEMINAR PEMAKANAN SIHAT "SAINS vs SUNNAH" (part1)

BETUL-BETUL MAKAN 
ATAU MAKAN BETUL-BETUL

Pada 17 Ogos 2017, saya telah menghadirkan diri ke Seminar Pemakanan Sunnah Anak-anak Istimewa "Sains vs Sunnah". Speaker yang bertanggungjawab menyebarkan ilmu ini ialah Puan Chin Poh Ling, pegawai sains pemakanan dan Ustaz Khairudin b. Mat Ali. Alhamdulillah banyak juga ilmu yang saya perolehi dari seminar selama 5 jam tersebut.

Apa yang diterangkan sepanjang program tersebut kebanyakkan berfokus kepada pemakanan sihat. Maklumlah pemakanan anak-anak istimewa ini memang agak rumit sikit. Terutamanya anak istimewa yang "low function", yang mana segalanya perlu kita uruskan untuk mereka. Fuhhh.. memang berpeluh nak pantau apa yang mereka makan.

Secara asasnya konsep pemakanan sihat ini sama sahaja. Baik bagi kita yang normal atau mereka yang kurang upaya. Apa yang penting kita perlu tahu kawal pengambilan beberapa makanan tambahan kurang sihat dan perasa makanan yang tidak sihat.

KONSEP PEMAKANAN SIHAT

Mengikut statistik, Malaysia adalah negara yang berada pada ranking Pertama yang mana penduduknya majoriti GEMUK di rantau Asia Tenggara ini. Haaaaaa..... terkejut tak? Selama ini kita rasa macam normal je kan badan kita. Rupanya kita rasa badan kita normal sebab kita dikelilingi oleh mereka-mereka yang obess tau.

Okay statistik kat gambar atas ni menunjukkan negara Malaysia adalah negara paling GAH dengan penduduknya yang majoriti GEMUK. Malu tak? Terasa tak? ke tak de perasaan? hihi.. Saya memang sangat terasa sepanjang seminar itu sebab memang tahu ukur lilit badan dan berat badan saya ini turun naik kadang-kadang kat border line nak ke overweight.

Tapi bila baca artikel kat bawah ini lagilah saya memang rasa.. perghhh... "maksudnya 3 tahun lepas berat aku tu sebenarnya kategori mereka yang GEMUK lah.." terdetik dalam hati.

Menurut Puan Chin Poh Ling, Pegawai Sains Pemakanan Hospital Kulai, Johor, perubahan gaya hidup dari segi corak pemakanan seperti peningkatan pengambilan makanan segera, makanan yang tinggi lemak, makanan berminyak dan karbohidrat bertapis seperti roti putih, beras putih dan gula adalah di antara penyumbang terbesar yang menyebabkan peningkatan bilangan mereka yang OBES di Malaysia.

hmmmmm... Patutlah berat badan saya mencanak-canak sejak melahirkan anak, sebab pengambilan makanan yang di senaraikan oleh Dr Chin Poh Ling itu memang banyak yang saya ambil disebabkan kekangan kerja saya disamping terpaksa menguruskan anak-anak yang masih kecil.

Memang betul, gaya hidup yang kita amalkan akan dapat dilihat dari tubuh badan kita. Kiranya hasilnya badan kitalah yang tuai kan? Kalau ambil makanan sihat maka, yang di tuai juga sihat. Kalau ambil makanan yang tidak sihat, so kalau dapat penyakit itulah hasil tuaian kita yang kita amalkan sepanjang hidup kita. Sedih kan? Tapi itulah kebenaran...

Okay dalam pemakanan sihat memang kita kena betul-betul ikut piramid makanan. Rasa apa yang saya tulis ini macam cliche kan? Dah selalu dengar kan? Tapi pernah tak kita betul-betul fokus dan amalkan ilmu piramid makanan ini. 

Piramid makanan di bawah ini adalah piramid makanan yang patut kita amalkan dalam diet pemakanan harian kita.

Dan berikut adalah jumlah sajian yang perlu kita ambil mengikut aras.

Rasa-rasanya diet pemakanan anda jatuh paling banyak dalam kategori mana? Sebenarnya makanan yang paling sedap kita makan, makanan itulah sebenarnya mengandungi paling banyak perisa tiruan dan tidak sihat betul tak? Ke was-was?

Jika diet pemakanan kita sihat, kita pasti akan ambil makanan mengikut Aras mengikut sajian yang telah disyorkan seperti dalam gambar di atas. Dan kebanyakan makanan yang sihat ini tidak melibatkan sebarang bentuk gorengan yang menggunakan minyak.

Mesti tak sedap kan? Ya, untuk sihat makanan yang di ambil memang rasanya "tidak sedap" seperti yang telah diproses oleh otak kita. Walhal, makanan sihat itu sebenarnya jauh lebih sedap sekiranya kita pandai menggunakan bahan alami tanpa perisa tambahan dengan baik.

So macam mana diet pemakanan sihat ini sebenarnya? Untuk orang-orang yang normal dan mereka yang istimewa ini sama je ke? jawapannya YA. Sama sahaja kecuali kalau mereka yang kurang istimewa ini mengalami masalah usus, makanya makanan yang disediakan untuk mereka mestilah mengikut kriteria yang di sarankan doktor.

So sekarang saya tunjukkan pula diet pemakanan anak-anak kita yang sebenar, yang sering bermain di fikiran mereka dan diluahkan melalui pengambilan makanan mereka seharian.

Haaa... Sekarang anda boleh revise balik apa yang anak anda makan setiap hari. Betul tak ianya sama macam piramid makanan yang saya tunjuk di atas? Mengikut kajian, itulah sebenarnya piramid makanan yang di ambil oleh kanak-kanak zaman sekarang.

Kalau macam gitulah pemakanannya no wonder lah kita akan menghasilkan generasi yang OBES di masa akan datang. Betul tak?

Sebagai ibu bapa apakah tindakan kita?
Ya.. Pastikan berat badan anak-anak anda sentiasa di pantau, kawal pemakanan anak-anak pastikan kita pelbagaikan masakan anak-anak dalam bentuk rebus dan kukus. Kurangkan masakan bergoreng dan berlemak tinggi untuk anak-anak kita.

Saya berhenti sampai sini dahulu.. Insha Allah saya akan share bahagian 2 mengenai seminar ini dengan anda.

Read More

5 MAKANAN TERBAIK UNTUK DETOX

DETOX UNTUK KESIHATAN

Assalamualaikum..

Detox adalah satu rutin yang mesti kita semua lakukan bukan bertujuan untuk kurus sahaja. Kepentingan detox meliputi semua aspek dalam badan. Selain menguruskan badan detox membantu dalam melancarkan sebarang bentuk penyerapan nutrisi pada badan secara optimum. Sekiranya usus kita bersih, maka mudahlah semua nutrisi dari pemakanan dan suplemen yang kita amalkan untuk diserap ke dalam darah, barulah badan dapat manfaatnya.

Dalam set detox Shaklee, setiap produk ada peranan masing-masing untuk melancarkan proses detox di seluruh tubuh kita.

Jom saya Share sikit manfaat dan peranan setiap bahan yang Shaklee pilih khas untuk penggunanya :

1. Alfafa (Alfafa complex)

• Alfafa merupakan pusat pengumpulan segala nutrien. Akar tunjangnya yang mengunjur sedalam enam meter ke bawah mampu menyerap pelbagai zat dan mineral daripada mendapan di dalam tanah, sementara daunyya mengumpul klorofil yang banyak melalui proses fotosintesis semulajadi.
• alfafa complex merupakan satu formula Shaklee Signature yang pada asalnya dibangunkan oleh Dr. Shaklee pada tahun 1950an. Ia terhasil dari sumber semulajadi alfafa.
• klorofil yang terdapat dalam alfafa membantu menyingkirkan toksin dan bahan pencemar dari badan.

2. Milk Thistle (DTX Complex)

• Hati yang sihat memainkan peranan yang penting untuk kesejahteraan dan kesihatan anda. Ia membantu tubuh badan anda menyingkirkan toksin untuk mengembalikan dan mengekalkan kesihatan hati anda, agar anda berasa lebih sihat.
• DTX Complex diformulasikan dengan ekstrak biji Milk Thistle, cendawan reishi, schizandra chinensis, danselion, kunyit dan articok yang melindungi dan meransang fungsi tubuh untuk mengekalkan hati yang sihat.

3. Daun Senna (Herblax)

• menyokong pembersihan usus dan melegakan masalah sembelit.
• ia membantu untuk pelawasan dan melancarkan proses pembuangan air besar setiap hari.
• sekiranya anda tidak mengamalkan makanan seimbang yang kaya dengan serat, pengambilan air yang tidak mencukupi dan tabiat kurang melakukan senaman, ia boleh menyebabkan anda senang mengalami masalah tidak lawas.
• dengan pengambilan Daun Senna yang terdapat dalam Herbalx dapat membantu mengatasi masalah tidak lawas yang anda alami.

4. Peppermint & Halia (Peppermint Ginger Plus)

• gabungan 4 herba iaitu pudina, halia, jintan hitam dan jintan manis
• membantu dalam membuang angin lebihan dalam usus
• ia juga mengurangkan rasa sakit pada abdominal dan kembung perut.
• melegakan rasa loya dan muntah terutamanya untuk ibu-ibu mengandung.
• pudina dan halia digunakan secara traditional untuk merawat Sindrom Gangguan Usus (IBS)

5. Polifenol (Vivix)

• Kuasa antioksida iaitu 40 kali lebih tinggi daripada anggur biasa. Asid elagik bantu mengurangkan kesan oksidatif stress dan mengelakkan kanser. Ia sangat berkesan dalam melawan radikal bebas.
• Vivix yang mengandungi polifenol antosianin adalah antioksida yang kuat. Ia juga bertindak sebagai antibiotik yang semulajadi dan bertindak sebagai agen anti radang yang kuat.

Jom detox the Shaklee Way!!

Read More

RESEPI PEMAKANAN SIHAT

5 MENU MAKANAN SIHAT UNTUK MEREKA YANG MAHU KEKAL KURUS

Ramai yang masih confuse dan tercari-cari resepi makanan sihat yang boleh mereka amalkan. Sama seperti saya resepi makanan sihat penting untuk kekalkan momentum penurunan berat badan.

So, hari ini saya share pelbagai resepi sihat untuk kita amalkan bersama. Sebahagian dari resepi ini saya kumpulkan dari pelbagai sumber media sosial. Harap anda semua suka dan istiqomah memgamalkan resepi ini.

Bukan mudah nak kuruskan namun kalau kita perbaiki gaya hidup dan gaya pemakanan kita, kurus itu adalah tidak mustahil.

Perlukan nasihat untuk kurus?

Masih tercari-cari program kurus yang berkesan?

Jom sertai NECK SLIMFIT

100% online

100% dimonitor oleh mereka yang bertauliah dan berpengalaman

Cara pemakanan dibimbing

Gaya senaman dipantau

Group support diberikan

Anda hanya perlu KOMITED!!

Wa/call : 012-7422756 (anne)

Read More

PERKARA PENTING UNTUK KURUS

LIMA PERKARA PENTING UNTUK KURUS

Assalam..

Bukan mudah untuk kurus, dan sangat mudah untuk gemuk.
Pernah dengar ayat sentap macam ni? Saya sudah berbakul-bakul kena ayat sentap macam ini dengan Coach saya. Memang menyusuk hati bila kena sedass ayat sentap, mana taknya asyik complaint je kenapa tak kurus-kurus walaupun dah buat macam-macam. Tapi bila Coach soal siasat kantoi lah ada beberapa perkara yang saya ambil mudah.

Okay artikel saya kali ini, saya akan kongsikan beberapa tips dan nasihat dari coach saya untuk kekalkan momentum untuk terus kuruskan badan. Jadi pada yang hendak ikut sila amalkan dengan konsisten ye, mana yang tak mahu ikut boleh baca untuk dapatkan ilmu tambahan.

Perkara #1 : latihan senaman

• Ada pelbagai jenis senaman yang boleh anda ikuti. Yang paling mudah adalah dengan menghadirkan diri ke kelas senamrobik, yoga, pilates atau kick boxing.
• Dengan menghadirkan diri ke kelas tersebut, senaman yang lebih teratur dapat anda ikuti mengikut tahap kecergasan anda. Ia dapat mengelakkan sebarang bentuk kecederaan pada diri anda sebagai seorang "new comer".
• Memang betul kita boleh cari di google atau youtube untuk video senaman, namun anda kena faham konsep dan aturan senaman yang betul untuk badan anda supaya senaman yang anda lakukan dapat membentuk stamina anda dan bonusnya dapat membentuk bentuk tubuh yang anda inginkan.
• Cadangan saya, buat jadual senaman anda, setiap senaman yang anda jadualkan hendaklah fokus pada bahagian yang berbeza pada badan anda. Laksanakannya dalam masa sebulan dan selepas sebulan tukar rutin yang telah anda lakukan.
• Kenapa perlu tukar rutin? Supaya badan anda tak adapt dengan benda yang sama dan anda dapat keluar dari plateau (berat badan yang statik).
• Cadangan minuman yang boleh boost metabolisme anda semasa proses menurunkan berat badan adalah CINCH TEA dari shaklee (green tea).
• CINCH TEA ini bagus kerana dia terdiri dari pure green tea dicampur dengan red tea tanpa gula tambahan ataupun tenusu tambahan untuk memaniskan ia. 
• Kandungan kafein pun sangat rendah dan sangat sesuai untuk yang nak turunkan berat badan kerana ia meningkatkan kadar metabolisme dalam badan kita dan kita akan merasa tidak letih sepanjang hari.

Perkara #2 : ukur lilit badan

• Ukur bentuk badan anda. Tulis dan rekodkan ukur lilit badan semasa anda dalam bentuk jadual dan tampal di tempat yang anda akan sentiasa nampak. 
• Letakkan target penurunan berat badan berdasarkan ukur lilit badan bukan berdasarkan berat pada timbangan.
• Kenapa perlu berdasarkan ukur lilit? Kita selalunya rasa bahawa bacaan pada penimbang adalah segalanya namun persepsi begini yang perlu anda buang.
• Kerana ukur lilit badan paling cepat menunjukkan perbezaan berbanding berat pada penimbang. Kadang2 penimbang tidak menunjukkan apa2 perubahan namun ukur lilit badan telah menunjukkan perubahan seperti baju yang selalunya anda pakai ketat, kini terasa rasa sedikit longgar.
• Apabila anda telah mengamalkan perkara #1 di atas secara berkala, berat badan anda pasti akan turun dengan banyak dan sampai satu tahap bacaan pada penimbang akan statik. 
• Jangan stress.. Kerana berat badan tak de siapa yang nampak namun ukur lilit badan semua orang boleh nampak perbezaannya. So jangan give up!
• Pilih bentuk badan idaman anda. Flabby atau tone up! Kalau mahu yang kurus dan flabby senaman cardio seperti jogging atau senamrobik / zumba sahaja sudah membantu menurunkan berat badan.
• Sekiranya anda mahu bentuk badan yang kurus dan tone up! Saya cadangakan gabungkan senaman cardio anda dengan weight training. Anda akan nampak impak yang lebih baik.
• Cadangan saya bagi mendapatkan bentuk badan yang ideal adalah dengan mengambil protein secara konsisten. CINCH dari shaklee adalah serbuk protein dari soya yang sangat banyak membantu dalam proses penurunan berat badan.
• Jangan risau CINCH shaklee ini bebas GMO dimana kacang soya yang digunakan adalah organik dan dipantau dengan ketat penghasilannya.

Perkara #3 : minum air secukupnya

• Setiap 25kg badan kita memerlukan 1litre air. Makanya air sememangnya sangat penting semasa proses penurunan berat badan.
• Setiap kali kita bersenam kita akan menyahkan air serta toksin dalam sistem perpeluhan kita dan juga dalam sistem perkumuhan kita (air kencing)
• Setiap litre air yang hilang dalam badan perlu digantikan semula bagi memastikan fungsi badan kita berjalan dengan baik. Dari itu, apa yang kita minum sebagai bahan gantian air itu sangat penting.
• Sama ada air kosong atau sports drink seperti performance drink kedua-duanya sama penting. Kedua-dua air minuman ini dapat mengembalikan garam mineral yang telah hilang dari badan semasa kita bersenam.
• Namun bagi sesetengah orang yang jarang2 bersenam ada kalanya kehilangan gula dalam badan semasa bersenam menyebabkan mereka pitam atau pengsan. Bagi mengelakkan perkara tersebut berlaku minuman seperti performance drink dari shaklee ini sangat membantu mengembalikan kesegaran badan dan menstabilkan kandungan gula dalam badan.
• Diingatkan bahawa performance drink shaklee tidak mengandungi gula sintetik tambahan, sebaliknya ia mengandungi kandungan gula @ glucose dari tumbuh-tumbuhan. Jadi ya, ia adalah sports drink yang sangat organik.

Perkara #4 : anda apa yang anda makan

• Makanan yang anda ambil mencerminkan siapa anda. Sekiranya anda suka makan secara tidak teratur dan berlebihan maka apa yang anda makan pasti akan memberi  kesan pada badan anda. 
• Makanan yang kita ambil sangat memberi kesan pada kulit, tubuh badan dan kesihatan kita. Sebagai contoh sekiranya pengambilan makanan harian kita kurang kandungan zink maka kuku kita mudah patah dan lingkungan bawah mata kita mudah sembab.
• Sebab itu, diet yang seimbang sangat penting dalam proses penurunan berat badan. 
• So, apa yang perlu anda kawal dalam diet yang seimbang? Makanan berminyak, makan yang terlalu banyak perisa, makanan bergaram dan makanan terdiri dari manis2an. Lagi satu pastikan makanan anda terdiri dari sumber yang organik dan sayur-sayuran yang tidak menggunakan pestisides. 
• Pengambilan nasi sebagai sumber karbo perlu diambil sesenduk 2kali sehari setiap kali anda makan sebagai sumber tenaga.
• Anda boleh wujudkan cheat day untuk diri anda bagi membolehkan anda makan makanan kegemaran anda. Jangan lah terlalu berdiet sampaikan makanan favourite pun tak boleh nak jamah kan? Be smart dalam menyusun pemakanan anda.
• Rekod pemakanan anda dan kira kalori yang anda ambil sehari supaya tidak melebihi jumlah kalori yang sepatutnya badan anda ambil.
• Selain itu, pengambilan supplement yang lengkap dapat membantu diri anda memenuhi kekurangan nutrisi selain dari memberi tenaga kepada badan untuk kekal melakukan aktiviti sihat tanpa kekangan.
• Amalkan pengambilan omegaguard untuk jantung yang sihat, osematrix bagi tulang yang kuat dan dapat mengelakkan osteoperosis, alfafa dan herbalax sebagai agen detox menyingkirkan toksin yang berlebihan bagi membantu penyerapan nutrisi dari makanan dan supplement di tahap yang optimum.

Perkara #5 : tidur mesti cukup

• Mengikut kajian, purata tidur yang sihat untuk membantu seseorang berjaya dalam menurunkan berat badan adalah antara 6-7 jam sehari.
• So pastikan anda mendapat tidur yang mencukupi dan berkualiti bagi membantu badan anda untuk recharge tenaga supaya kekal segar pada keesokkan harinya.
• Apa kesan kalau kita kurang tidur? Haaa.. Paling besar kesannya ialah nafsu makan kita akan meningkat. Kadang2 kita tertanya2 kenapa hari ini nafsu makan macam membuak2?? Kenalah muhasabah diri semula..
• Lihat semula sleeping pattern kita macam mana dan cuba ubah gaya hidup kita supaya kita dapat purata tidur yang berkualiti.
• Supplement tambahan juga boleh anda amalkan untuk mendapatkan tidur yang berkualiti seperti pengambilan segelas susu sebelum tidur atau mengambil ostematrix (calcium) sebelum tidur. 
• Calcium berfungsi merehatkan otot badan kita setelah seharian melakukan kerja tanpa henti dan ianya juga bagus dalam melancarkan proses perkumuhan di awal pagi.

Saya harap 5 perkara yang saya kongsikan ini memberi manfaat buat mereka yang mahu menurunkan berat badan.

Sebarang kekurangan adalah dari khilaf saya dan insha Allah artikel seterusnya saya akan kongsi mengenai kepentingan mengira daily kalori intake.

Saya doakan anda sihat dan bonusnya kurus. Sebarang pertanyaan mengenai PROGRAM NECK SLIM FIT online boleh sms/wa/tg  : 012-7422756 (anne)

Read More